Fødevaretilsætningsstoffer kommer i en bred vifte af råmaterialer, herunder phenolphtalein (CAS 77-09-8), florfenicol (CAS 73231-34-2), ketoconazol (CAS 65277-42-1), xylitol, fødevaregodkendt xanthangummipulver (5AS, 5AS, 5AS, 5AS, glutathion.
Fødevaretilsætningsstoffer har i høj grad fremmet udviklingen af fødevareindustrien og hyldes som sjælen i den moderne fødevareindustri, primært fordi de medfører mange fordele. Vedligeholdelse og forbedring af ernæringsværdien: Passende tilføjelse af visse fødevaretilsætningsstoffer, der falder inden for rækkevidden af naturlige næringsstoffer under fødevareforarbejdning, kan i høj grad forbedre fødevarens ernæringsmæssige værdi. Dette er af stor betydning for at forebygge underernæring og ernæringsmangler, fremme ernæringsbalancen og forbedre folks sundhed.
Fødevaretilsætningsråmaterialer refererer til kemisk syntetiserede eller naturlige stoffer, der tilsættes til fødevarer for at forbedre dens kvalitet, farve, aroma og smag samt til konserverings- og forarbejdningsbehov.